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アネモネ

今朝、数年前に植えたアネモネが一輪咲いた。
春らしい色。
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一番日当たりのいい軒下のムスカリ。
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一番最後に咲いたクリスマスローズは、株も小さいし草丈も短い。
這いつくばれないからノーファインダー。
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旅の空から、お茶と阿闍梨餅が届き一休さん。
もっちりした生地と餡が美味しい。
揚げて食べるのも美味しいらしいね。
ごちそうさま。






外はポカポカ。次々咲いたり新芽を出す花たちを見てると、一ヵ月前の気候が嘘のよう。
桜の枝先も膨らみ、ほんのり色づいている。
ご近所さんの桜が今朝一輪開いたらしく、今はもっと咲いたでしょう。
さて、又少しアリさんの働き。
by koro49 | 2018-04-20 15:52

いつもモード

今朝から通常モード。
調理をしても匂いが気になる程ではなく、いつもの朝ごはんが食べれた。
食べる量は未だ少ないけど、ゆっくり食べてる。

畑に行くという家人に、昨年のようにのっけ弁を作ろうと思った。

ついでに私の分も。

この弁当箱は家人が働いて弁当持参の時の私用。


今日は小さめのこれにして、あるもの詰めた地味弁で卵焼は甘辛味。
じいじトムソーヤは、これにラーメンを携帯コンロで作って食べるという。
力仕事もあるし、時には山に行ったりするから昼は量を摂らないと。
毎日でなくても、持たせると安心。
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DIYセンターでパンジーを買い、他の花も見て楽しんでいると時間はあっという間。
これから植え付け作業。
チオノドクサが花壇の縁で綺麗。
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プリムラも咲き出した。
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食べる事がいかに大切か、この数日でしわがグンと増えた気が・・・orz
ま、シワは女の勲章としておこう・・・と開き直り。
by koro49 | 2018-04-19 15:40

あま~い卵焼き

昨夜は、お粥も胸いっぱいで食べれず、なぜかサツマイモの餡かけ(甘く煮たもの)を半本分。
他は拒否。
家人は釣って帰ったアブラメを自分で調理、刺身にしたものにとろろ昆布をまぶしたのとか、冷蔵庫のものを出し、5品くらい並べていたと思う。
さすがにパックのままの豆腐にばっけ味噌を載せていたのは、小鉢に替えたけど、十分一人で出来るねと褒めておいた。

夜中にポカリを飲みに起き、朝も早い目覚め。
昨日からベッドの中で、色々食べ物を思い浮かべても食べたいもの無し。
それが今朝突然甘い玉子焼きが食べたいと思った。
見守り隊に出掛けている間に検索、有元葉子さんのレシピは、卵一個に大さじ1の砂糖、他に酒、醤油が入る。
普段作る卵焼きとは違う味わいだけど、大根おろしたっぷりに醤油で、三個分の玉子を私が一切れ多く消費、美味しく食べれた。
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晴天なので少し外に出ても、風が冷たく感じられ、元気いっぱいの黄色のクリスマスローズとミニ水仙を撮って退散。
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買い物に行き、『ラストラン』を返本。
74歳のイコさんが真っ赤なバイクに乗って時空を越えて旅をする物語。
年齢なんて関係ない、何事も諦めずに行動し、12歳のふーちゃんや他の人たちと出会うファンタジー小説は楽しめた。
たまにこんな本もいいもので、特に体力低下の時には効く。

今朝の山は青空に浮かんでた。
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しばらく晴れマークが続く。
週末には桜だよりも聞かれそう。
by koro49 | 2018-04-17 14:38

曇りの日には

朝家事を済ませ、パンジーの苗が欲しくてDIYセンターに行ってみた。
残念ながら思うような苗は無かったので止めて、昨年買って秋まで咲いてくれた花の大きなマーガレットを一株、丸いプランターに植えた。
写真を撮ったらレンズが汚れていてボツ。
紫の雪割草に近づき一枚。
曇りの日らしく撮れた。
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その後あちこち掘り起こしたり、草取りしたりで、昼はサンドイッチ。
せとかのジャムとチーズのサンドが美味しい。
白菜のお浸しは私には少し硬めなので、今出回っているホタテの稚貝、干しマツモをトッピングのミルクスープで、冷えた体を温めた。
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気温10度で陽射しが無いと肌寒い。
それでもスコップも使えるようになったし、出来る範囲のアリさんの働き。
それが知らず知らずのうちに、リハビリに繋がるみたい。
夕飯の下準備完了で、これから又着込んで外に。
by koro49 | 2018-04-14 14:42

守るべきもの

今朝頂いた小松菜を茹でていたら、白菜のちびっ子を捨てれずに持って来たと渡された。
10センチ程の冬越しした白菜・・・と言っても赤ちゃんは、種から育て、時間差で種まきしたから、早く蒔いたのは3個結実して冬前に食べた。
これは大きくならないうちに雪の下になったもの。
そろそろ耕運機をかけるため、畑の整理をしていたら茶色い葉の中にこれ。
外側の葉は中の小さな葉を守ろうとして、クルンと抱きかかえるようにして茶色く枯れていたという。
いじらしい。
中には花も見える10センチ程の白菜。
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小松菜、白菜、葉わさびの醤油漬けと、三種のお浸し。
未熟な小さな白菜でも、厳しい冬の寒さの中で守るべきものを知っている。
最近のニュースには、力が抜けるばかり。

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クリスマスローズ
by koro49 | 2018-04-13 11:05 | 思うこと

ミニ水仙

水仙の中で一番に咲くミニ水仙。
日当たりのいいご近所さんでは、もっと前から咲いていた。
草丈15センチ程で、小輪の花。
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この花は6~7センチ程の草丈で、一株で咲いてくれる。名前忘れた。
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キクザキイチリンソウも根付いたみたい。
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天気雨?
by koro49 | 2018-04-12 15:08

輸送コストゼロの贅沢

又あざみを採って来た(私でなく)
今夜の天ぷらにしようと、片付け後洗い、毎年思う色の美しさ。
生でかじって、サラダにしたら美味しそう。
何のくせもない、レタスのような食感と味、それにあざみの香りと苦味。
今の季節のヤリイカ、出回っているホタテの稚貝等と組み合わせたらいいかも。
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半割りして一分も経たないうちに、切り口は赤みを帯びる。
生で指先に触れると棘が痛い。
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ラップ袋に保存しようとしたら、あざみの命の色。
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昨夜の一品に味噌炒めの予定が途中変更、豚肉と豆腐を入れたチャンプルー風。
ごま油使用で、調味は味噌と塩で美味しかった。卵も可。
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アサツキも採って来たので、半分茹でて、半分は天ぷらにする。
これも美しい。
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ほんの100年ほど前までは、皆海山に何かしらの食材を探しに行って、暮らしの糧の一部としていたと思う。
今は特に海産物などは、漁業権が絡んだりして、安易に出来なくなった。

輸送コストゼロの食材が何より贅沢で安全な食材で、それを自然からの贈り物として頂いている。

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庭便り
by koro49 | 2018-04-11 10:56

えくぼ饅頭のつもり

お向かいさんから頂いたネバリスターという長芋は、みっしり引き締まった肉質、粘りは普通の長芋の倍以上ある感じ。
調べたら長芋と山芋(イチョウイモ)の掛け合わせとの事で、ふと薯蕷饅頭を作ってみたいと思った。
上用粉というのがなくて、うるち米だけの餅粉を使用。
ネバリスターを擂り、すり鉢で更に擂って砂糖を入れると、持ち上がるように粘った。
左は断面、真っ白で引き締まっている。
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レシピを見つけて作ってみたものの、生地が思うように伸びないのは、粉の粒子の粗さなのか。
従って、うまく丸くならず、それでも見切り発車。
ごまかしに食紅でエクボを付けて、えくぼ饅頭のつもり。
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山からお腹ペコペコで帰宅の家人は美味しいと言ってたけど、私はもう少しふんわり柔らかくしたかった。
餡はこれでお終いなので、ネバリスターがあるうちに『かるかん』も作ってみたい。

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雪割草
by koro49 | 2018-04-09 14:57 | 和菓子

クリスマスローズ

あれま、ただ今真っすぐに霙が降り続く。
屋根からは雨が落ちているから、それほど気温は下がっていない。

昨日は晴れていたから、少しアリさんの働きをした。
クリスマスローズが咲き出している。
ただ、外はすごく寒く、毛糸の帽子とダウンベスト、その上に畑のおばさんの格好で出ても、手も足もジンジン冷たくしびれ、1時間ほどで終了。
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さっきは旅の空便と一緒に入って来たお菓子で朝茶。
大好きなお菓子、食べたかった。ありがとう。
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昨夜は9時過ぎに就寝で途中目覚めても10時間近い睡眠。
体が休みたがっている。
体温少し高めで、本日一休さんデー。
by koro49 | 2018-04-06 10:44

ごめん!!

私の中でベストスリーに入る花。
さっきしっかり芽を出してて嬉しい。
その大好きな花の名前を忘れてしまってる。ごめんね~♪
と言いつつ、ひょっこりと頭に片隅に浮かぶ時があるから、その時を待ちませう。。。
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冬越しした人参を掘って来たので、カットして冷凍し朝のスムージーにしている。
冷たいものは敬遠していたけど、何とか飲める季節になり、ヨーグルト、牛乳、オレンジ、在庫のリンゴジュースなどを適当に毎朝違う色合いでも、人参の優しい色がメインで美味しい。
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昨日の昼は、ヤリイカの足と水菜、マツモのパスタ。
さて、今日は何にしよう・・・と、炊飯器の残りご飯を確認。
チャチャッと炒飯かオムライス、昼にキッチンに立った時の気分で決定。
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あっちとこっちが痛いから、弱気になる。
そんな時こそ楽しい事を探す。それが玄冬期を歩む人間の生きる知恵。
外は着込んだら大丈夫そうだから、少し草取りでもするかな?
by koro49 | 2018-04-03 09:55