外は吹雪

今日の最高気温は-1度の予報で、ただ今吹雪。
こんな日は家の中。
図書館からリクエストの準備出来たと連絡あっても、運転はもちろん雪中行軍もしたくないから、家の中で今出来ること。

昨夜洗って準備しておいた小豆を煮て、午後は餡作り。
そっか、暮らし、おしゃれ、学び上手の達人は、ちゃんと小豆を選っていて、それが大事なんだね・・・と、この年で知る。
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紅玉を頂いたから、Cypressさんの方法で煮てみた。
シロップを作り、リンゴ、皮を上に載せ、レモンを絞り紙蓋をして半透明になるまで煮たら、明日は綺麗な色が出る予定。
煮上がって、明日まで車庫に置く。
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ちびっ子
# by koro49 | 2017-12-26 11:37

クリスマスケーキ

シフォンケーキに自信が無くなってから、しばらく。
クリスマスケーキは、やはりデコレーションケーキがいいなと、久しぶりに焼いてみた。
型から外す前、失敗だったらロールケーキに変更すればいいと外したら、底上げ無しに綺麗に焼けていた。
デコレーションのツリーは、先日お姉ちゃんから届いた宮ケ瀬ダムのお土産。
これがあったから、イチゴだけのケーキにしたかった。
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10時過ぎ完成、義母に持参してもらい、食べてもらった後、夕飯を早くするからと、私たちの昼はこれ。
「皆好きだったね」と、仏前に供えて「チ~ン♪」
宗教に寛容なこの国のクリスマス。

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なんと『ゆびわ』を貰った
# by koro49 | 2017-12-25 14:12

なまこ漁

気温は上がり道路は乾いていたので、道の駅オープンを目指して買い物に。
帰途、いつもの場所で深呼吸していたら、沖合をなまこ漁の船がエンジン全開で港に帰る様子が見れた。
1日1時間、三日間だけの操業。
獲れたかな?
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こちらで操業風景が見れます。


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クリスマス仕様
# by koro49 | 2017-12-24 20:45 | ここの景色

アブラメのさつま揚げ

もう行かないと思った釣り、昨日も出掛けた。
寒いのに、車で50分近くの道のり、好きなことだから行けるんだね。
昨日は小さなアブラメ(アイナメ)を釣って、から揚げ、かば焼き風も飽きたから、今日はさつま揚げ。
これはさっき試食用に揚げた6センチ程のもの。
生姜が無かったのが残念、大根おろしたっぷりで食べる。
こんなの居酒屋で出したら喜ばれるだろうな。
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ゴボウ、人参をささがきにして入れようと思ったけど、歯に当たりそうな気がして・・・orz、アブラメと一緒にFP。
つなぎは、はんぺん、卵、小麦粉少量と味噌、種が出来たらネギを混ぜて完成。
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タコ、イカも食べれない時はFPのお世話になり、食べれるようにして食べる。

音楽なしで過ごしている最近、達郎さんの『SEASON'S GREETINGS』を聴きながらキッチン仕事は快調に出来た。

お向かいさんから南天の実を手に一杯頂き、花瓶にどっさり、クリスマスとお正月が同居中。
今日は8度まで気温が上がり、陽射しがあった時は、ポカポカ体も喜んだ日。
# by koro49 | 2017-12-23 16:27 | 料理

冬至

昨夜、糯粟を洗って水に浸し今朝煮て、カボチャを煮てから、昨日煮たあずきと糯粟を入れて、砂糖塩で調味。
餅粉を絹ごし豆腐で捏ね、茹でてから一緒に。
今日の私のお昼は、カボチャ、粟入りぜんざい風。
北の国の器は、寒い季節に嬉しく多用。
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冬至にはカボチャ、ビタミン不足になりがちな今の時期、昔の人たちの知恵は、理に適っている。

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冬至の朝
# by koro49 | 2017-12-22 14:13 | 思うこと