餅米だと頂いたのは、道明寺粉?と思われた。
道明寺粉は、餅米を蒸してカラカラに干したもので、粒の粗さで、全粒、2ツ割れ、3ツ割れ、4ツ割れ、5ツ割れと分けられ、頂いたのは餅米そのままだから全粒なんだと思う。 私が桜餅に使うのは5ツ割れの中粒がほとんど。 これをどうして使ったらいいか、取りあえず1合だけ水を控え目にして炊いてみた。 炊き上がり、おはぎに使えると思いひすい餡で包んだ。 餡の左は故郷の種のえんどう豆餡で、右はスナップエンドウの餡。 色は左が綺麗。 実はこの餡を作る時、ひと手間が面倒で濾さなかった。 その皮が意外に硬い・・・と反省ザル。 これ、あられにも使える? 五平餅って食べた事ないけど、どんな味なんだろう? あれに使えるかな? と、色々遊ぶ事を考え中。 何度も書いているけど、朝ご飯が一番美味しい。 今朝もチーズトースト、のっけ弁の玉子焼きの端っこ、カボチャ、茄子と茗荷のみそ汁、プレーンヨーグルトにメロンとバナナ、ご飯派の残したメザシはパス、それにコーヒー。 食べる前にあれこれ済ませ空腹で食卓に着くし、食べるから動ける。 のっけ弁を作るのも、ここに載せるのも、元気に暮らしていることを子供たちに伝えたいのが理由の一つ。 *********************************************************************** オリズルラン #
by koro49
| 2018-08-20 11:29
| 和菓子
『楽園のカンヴァス』を手にした時、原田マハさんの最後の本の隣にあった兄の宗典さんの本。
お疲れモードだから、疲れない本をと借りた。 朝食の片付けに立った時、手にして数ページ。 それが面白く、立ったまま読んでしまった。 見開きに 直弥へ の文字。 多分、息子さんの名前かな? 『裸の王様』も哀しいけど、我を通し、聞く耳持たずの指導者や、一応大人世代の人たちに自省せよと言ってるよう。 イラストを楽しみながら、日々の隙間時間に読むことにした。 *********************************************************************** 夕活 #
by koro49
| 2018-08-19 11:47
| 本
久々山の全容を見れた。
山頂付近から茶色味を帯びて変化するのも、もうじきかな。 天候に恵まれず、気温も上がらず。 それでもこの3日は雨マークが見えないので 7個だけ漬けたさしす杏を干した。 どうなるか? 昨日色々切り詰めたりした小さな庭。 草は元気、花は傷んでる。 今の外は、陽射しを背にすると背中が熱くても気配は秋。 *********************************************************************** 再読 #
by koro49
| 2018-08-18 11:16
弟その③が仏前に供えてくれたお菓子。もう何十年も食べさせてもらった。
このメーカーの『お菓子は大地の恵みです』のコンセプトも好きだし、それを実践したお菓子を提供していると思ってる。 そして包装、過剰包装は嫌いでも、中身に合った包装は気持ちよい。 『夏見舞』の文字も、ハマヒルガオの絵も好き。 その内の一種のミルクチョコ。 昨夜読書中に、脳のエネルギーとして半分食べた。 今朝皆の気持ちを少しづつ一つのお盆に載せて供え、日持ちしないお菓子は冷凍保存で ちびっ子にも食べてもらう。 お菓子は大地の恵みであり、心の栄養でもあるね。 そして『夏見舞』の言葉から 「お盆の疲れを取って一休さんタイムを」のメッセージを受け取っている。 *********************************************************************** More #
by koro49
| 2018-08-17 11:26
| 好きなもの
昨夜もずっと降り続いたという雨、その雨を知らずにぐっすり眠れて体力回復。
気温も一気に下がり、体を動かすにはいい。 すっかり雨に倒された花たち、合羽を着て切れる花を切って花瓶に。 色は秋色。 先週一週間のこの窓辺は、ご飯茶碗、汁椀、箸、グラス諸々の置き場になっていた。 今はいつもの二人分だけが食器棚の中。 光りが足りないから、この色。 *********************************************************************** More #
by koro49
| 2018-08-16 11:20
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