今日も残暑になりました。
昨日、スーパーの店頭で見かけたのが「ハリウッド」という果物。 プラムの種類だと思うけど、県内の三戸産だそうです。 果肉も「赤」とポップに書いてあったので、ゲット。 いつも、食べたくなる、作りたくなる料理満載の台所手帖のcypressさんが、プルーンの甘露煮を炊飯器の保温で作っていたので、このハリウッドで是非作りたいと思いました。 完熟の果実、洗って割ったらこんな感じ。 柔らかくて適度な酸味と甘さでこのままでも美味しかったし、色も綺麗。 こんな色の口紅つけたハリウッド女優は誰かな?? peauさんやクロエさんなら、すぐ名前が浮かんできそう^^ 時々そ~っとゆする。 昨夜寝る前に味見して、グラニュー糖を少し足したら、今朝になったら柔らか~♪ プルーンより皮も実も柔らかいせいでしょうね。 cypressさんのプルーンは、2日で美味しい甘露煮になっていましたが、これ以上は無理と、レモンもなかったし、一晩で完成として今朝撮りました。 いい色のシロップも沢山出来ました。 食べる前にクラッシュしたものを載せて。 ビタミンCたっぷりの美味しいゼリー。 今日の暑さに丁度良かったです。 cypressさん、いつも美味しいレシピありがとう♪ そろそろ、こんな色の洋服に焦がれる季節??
by koro49
| 2007-08-28 17:01
| ジャム
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Comments(26)
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sarasa-reisia at 2007-08-28 20:10
うわぁ~、きれいな色!
2枚目の写真は、ちょっと突いてみたい感じですっ^^ こんな色のお洋服、良さそうですね。 そろそろ、秋の気配もすこ~し・・・ですか?
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kuriko00 at 2007-08-28 21:00
うわぁ~美しい~~。
ドキッとする美しさです。 ジュレ、宝石のように輝いて このまま飾って置きたい(^^)V こんな美しいものができるんですもの、何かをつくるって楽しいですね。 文中リンクありがとうございます。
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toosam at 2007-08-28 23:02
お〜奇麗、すっげータラコくちびる(笑)
これはアレだね!ブラピの奥さん! そう!チッチョリーナ…じゃなかったアンジェリーナ!!(爆) このゼリーの色は奥深い魅力があるね〜! 冷たいデザートなのに秋を感じるよー。お見事!! こちらは紫蘇色だけど色繋がりでTB発射!
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mmeazores at 2007-08-29 11:21
最近は目新しい名前の果物が店先に並びますね
果物はそのままでも、コンポートにしてもそれぞれに美味しく頂けるのが嬉しいですね。 そして頃子さんの手にかかると・・・こんなに素敵な一皿になるんですもの。 この深い色が恋しい季節になってきましたね
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yamachany at 2007-08-29 12:44
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joulupulla at 2007-08-29 17:43
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naolicu at 2007-08-29 19:38
koroさんって本当に色々な調理法をご存知ですよね。電気炊飯器でこんなになるですか。koroさんの知恵袋、って本ができそう・・・。
( ̄¬ ̄) ジュル・・・
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peau0320 at 2007-08-29 22:02
うわ、綺麗な赤だね!♪ 生のものも、甘露煮に仕上がったものも、そしてジュレも、
それぞれにちょっと身をよじりたくなるような綺麗な赤!(ジュレっていい響きだね^^) なになにこんな口紅のハリウッド女優さん?^^ そりゃ、なんてったって エイザベス・テイラーでしょう^^ (←トシがバレバレ^^;) あんまり好きじゃなかったけど。 そうそう、今ならアンジェリーナ・ジョリーね♪ あの唇だもの(笑)
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harunoyokihi06 at 2007-08-29 22:37
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koro49 at 2007-08-29 23:18
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koro49 at 2007-08-29 23:20
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koro49 at 2007-08-29 23:23
>cypressさん
プルーンの甘露煮を見た時、絶対つくりたいと思っていたら 赤いハリウッドに出会って即!^^ これは多分、店頭には長く並ばないだろうと思って。 果肉が柔らかいから、皮が破れたのも多かったけど、色が綺麗です♪お気に入りのゼリー^^ 保温で作るのっていいですね!!
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koro49 at 2007-08-29 23:25
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koro49 at 2007-08-29 23:27
>アゾーレスさん
ほんと、リンゴも聞いたことのない名前のが売られたり。 年を重ねたら、コンポートが美味しいと思うようになって^^; この季節になると、こんな色がいいなって思いますよね。 春は絶対思わない^^
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koro49 at 2007-08-29 23:29
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koro49 at 2007-08-29 23:30
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koro49 at 2007-08-29 23:31
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koro49 at 2007-08-29 23:32
>チバチョフさん^^
涎たらしてないで、まさかり半島の親戚を訪問してね♪
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koro49 at 2007-08-29 23:36
>peauさん
ね、ほんと綺麗だよね♪ 瓶に入れたシロップ、500cc以上あったよ。 その他にコンポートにもシロップたっぷり。 >エイザベス・テイラー でもね、若い頃のテイラーって綺麗だったよね♪ さらに年がばればれ^^; あぁ、やっぱりジョリさんが一番人気?!
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koro49 at 2007-08-29 23:37
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nakky85 at 2007-08-29 23:38
↑・・・次の日本で観測できる皆既月食は
2010年12月21日とのことです。
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koro49 at 2007-08-29 23:44
おはようございます♪
三戸で、こんな素晴らしいプラムが栽培されていたんですね。 うむ~、まったく知らなかったナ。。。 シロップ漬けが美味しそう♪ 鮮やかな赤い色が種まで。 さすがはハリウッドだワ。 フランスのお菓子の絵本、オヤジもこういうの好きです。 30年程前に、「ポテトブック」という故伊丹十三さんが翻訳された 本が好きでした。
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koro49 at 2007-08-30 13:16
>reevおやじさま
こういう果物は出回る期間が短いから、見つけたら即ゲットですね♪私は杏を入手出来なくて2年もジャムを作れなくて残念無念です^^; 「ポテトブック」知りませんでした。 検索してみたら、面白そうです☆
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