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雨の合間に

午前中も雨が残り、外に出れる状態ではなく、それでも合間を縫って花瓶用の花を。
コーヒーの空き瓶に、ポレモニウム、アストランティアと軒下のミニバラなどを。
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芍薬が重そうに倒れかかっているので、それも切った。
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水仙が咲いたら、チューリップが咲いたら、芍薬が咲いたら・・・と思いつつの日々、芍薬も終わってしまう。

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本日ののっけ弁。
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先日の♪ピンポ~ン♪に、ローズぺタルジャムなるものが入って来た。
某ホテル香港で、お土産としても人気があるという。
スコーンかマドレーヌでと書いてあり、そのためにマドレーヌを焼いた。
仏前から下ろし、昼食後の甘味として、マドレーヌ(早く食べてみたくて、半分食べかけで失礼)と、冷蔵庫のチョコに載せて。
バラの香りと、イチゴジャムも見事にすりつぶして(裏ごししてるようにも見える)あり、酸味と甘さが混然一体(よくある食レポ風)

リーフレットによると、このジャムには物語があった。
ホテルのエグゼクティブ・ペストリー・シェフ(お菓子部門の責任者?)、イブ・マッセイはスイス育ち。
家の庭から果物を摘み、母のジャム作りの手伝いをしていたという。
マンダリンオリエンタルに入社の際、母が作ってくれた秘密のレシピに、バラの新鮮なバラの芽を加えることで、彼のオリジナルジャムとなり、毎日250個以上作られているという。
そっか、お母さんのジャムが始まりだったのね。
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驚いた箱の頑丈さ。
全面磁石で、ワンタッチで広がりフラットになる。
箱代もバカにならないなと、下衆の勘ぐり。
だから空き箱も大切に使います。どうもありがとう。
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今は雨も止み、雲間から青空も見えている。
地面は濡れているから、今日も外はお休みにする。
by koro49 | 2018-06-13 14:19
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