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長崎原爆の日(日)

午前中の長崎原爆の日の式典中継を見た。
田上富久市長は平和宣言の中で、安保法案に言及し、被爆者代表谷口稜曄さんの平和への誓い文では、原爆被害の生き証人として、生々しい証言と共に、やはり安保法案に言及していた。
その度に参列者から賛同の拍手が起こっていた。
首相は、広島で言及しなかった非核三原則を表明したけど、広島平和記念式典での批判を弱める意味のあったのかと思ってしまう。
長崎市長、谷口さんへの拍手時、多分居心地が悪かった・・・?
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この数日、普通の暮らしが出来ることの有難さを感じている。
生でも甘いトウモロコシを天ぷらに。
サクッとはしてるけど、もっと衣を薄くしたい。
ちょっと焦げ目がついたけど、うまし。

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老いへのサイン
by koro49 | 2015-08-09 17:15 | 思うこと

鮎の甘露煮

昨夜、酒、みりん、砂糖で中火にで煮てから、醤油二種を足し弱火で途中煮汁をまわしかけゆっくり煮含め、最後に水飴を煮汁に溶かしながら加えた甘露煮。
今朝、再度煮詰めて完成。
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朝食の一品に味見してもらった。
失敗するかな?と思った甘露煮、うまく出来たみたい。

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今朝の朝顔
by koro49 | 2015-08-08 20:34 | 保存食

きみ

トウモロコシの事を、ここでは『きみ』と言う。
畑のNさんの努力で収穫出来るようになった『きみ』
昨日、Nさんの『きみ』がアナグマ(だったと思うけど、間違いだったら後で訂正します)の被害に遭い、食べられてしまったという。
一本の苗から、一本だけ。
収穫できるようになるまで手間のかかる作業が続くらしく、Nさんは落胆。
「食べられないうちに採った方がいい」と言われたと、今朝収穫して来た。
蒸して冷ましお盆用を三本冷凍し、後はちびっ子たちに。
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トウモロコシを採りに出掛けた後、又雨の朝。

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初鮎料理
by koro49 | 2015-08-07 14:40 | ここの美味しい物

ピーカン

今日は多分今夏一番の暑さになりそう。
6時半過ぎ家に入ろうとしたら、陽射しに当たると既に背中はジリジリ。
山の方を見ると、雲ひとつない空。
見てたら右に月が浮かび、その上にクモが一本糸を伸ばしていた。
多分、風に乗って糸を掛けたのかな?
エゴの木の右にポツンと見えるのが月。
その右斜め上にスッと見えるのがクモの糸。
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北国の今の青い空。
カメラを上に向けたので、いつもの山は下にちょっとだけ。

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初咲き
by koro49 | 2015-08-05 09:08 | ここの景色

すすむ君

キウリが取れだし、漬物、酢の物ばかりも消費に限界あり。
暑い日、午前中にキウリを刻み、 夜に佃煮を作る。
こう暑い日が続くと、塩辛いものが欲しく、塩分過多でも何でもいいから食が進むものをと食べている。
だから、ご飯がすすむ君。
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冷ごはんにこれを載せ、冷水をかけて食べたりもする。
小分け冷凍出来るのがいい。

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クイーンビクトリア
by koro49 | 2015-08-04 17:07 | 保存食

豆かん

今日も暑くなると、昨夜天草を煮た。
赤えんどう豆は塩豆にしておいたので、黒蜜を注いで豆かん。
あっさり、すっきりおやつで頑張ろう。
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白玉、粒あんもあったけど、今日はこの気分。
塩豆のレシピは後ほど。



8/4塩豆レシピ追記

 えんどう豆 200g 水600cc 重曹 小1 塩 小1

① 洗ったえんどう豆を小鍋に入れ、上記の材料に一晩浸ける。
② 翌日豆が水分を吸い、大きくなったら、浸け水をそのまま火にかけ、沸騰したらお湯を捨てざるで水切り。
③ 新たに水600ccを入れ、豆、塩小1を入れ、灰汁を取りながら豆が湯に浸ってなかたったら水を加えながら煮る。
④ 少し柔らかくなったら、火を止めそのまま冷ます。
冷めたらザルで水切り、保存容器に。

豆大福を作りたいと買っておいた赤えんどう豆、塩豆が美味しいから又買いたい。

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雷雨の後
by koro49 | 2015-08-03 17:29 | 和菓子

雷雨(日)

涼しくて、外仕事日和と起き出した早朝。
草取りと、プランターのペチュニアの切り詰めなどをして家に入る。
朝食後、雷と雨。
一時止んだけど、今はまた雷雨。
子どもの頃、雷で蚊帳の中が安全と入ったのが懐かしい。
全く汗をかかなかった日。
蕾が見えていたジベルニーのポピー、色は赤と表示されていたけど、葉っぱは紫竹ガーデンのポピーとは違っていた。
今朝一輪咲いた。
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マツムシソウの白も好きだから、何度でも撮る。
これから多く咲きそう。

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お弁当
by koro49 | 2015-08-02 16:36 | 日々のこと

てふてふ

早朝に続いて昼まで外仕事。
陽ざしを避けて動きながら、カレンジュラの手入れの時は汗タラタラ。
種を切っていたら蝶々が花の上に停まっていた。
家に入りカメラを取って写す。
息を詰めてもっと寄ったら、飛んで行ってしまった。
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大きな『てふてふ』は苦手だけど、小さいのはめんこい。
喉が乾かなくても家に入って水分補給しながら、午後は外はお休み。

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ありがとう♪
by koro49 | 2015-07-31 14:12 | 日々のこと

梅雨明け

梅雨明け宣言がされ、今日も暑かった。
空梅雨なのかな?と心配した農作物を含めた自然の恵みへの影響、後半のまとまった降雨で例年並みの雨量だったという。
じっとり湿度の高い日、早朝仕事は草取り。
釣舟草(だったと思う)は種が飛んで黙っていても咲く。
今日も数本残して引っこ抜き、矢車草はこんなに可愛い花だったんだと眺めている。
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朝食の片づけ後、曲がったキウリを洗って漬物。
カーテンを閉め切っているのでちょっと光りが足りない。
水を流して洗える贅沢。
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都会では水も買って飲むけど、ここの水はこのままで美味しい。
いつまでもこの美味しい水が飲めますように。

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これなんだ?→RYUさん、ありがとう♪
by koro49 | 2015-07-30 18:06 | 花たち | Comments(8)

失敗・・・orz

書いた記事を送信しようとしたら、どっかを触って飛んでった。
これから又外だし、再度書く時間なし。
早朝仕事の時咲いていた藍色朝顔と、アガパンサス。
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アガパンサスは、多分根が詰まっているのかな?
葉っぱも小さめ、花も少ない。
秋には土壌改良して移植しよう。

早朝、午前、これからと外仕事の日。
日中はカーテン閉めて扇風機だったけど、今は幾分気温が下がって来た。
by koro49 | 2015-07-27 16:48 | 花たち