雪に押されていたけど…

庭の片隅で「しょうじょうばかま」が咲いていました。
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何年も前に義母からもらった株です。
本当は山のものは山で咲いたほうが幸せです。
一時、山野草がブームになって、高値で取引されたり盗掘されて、まさかり半島も貴重な山野草が少なくなっているといいます。
山野草は、山にそっとしたままで、写真を見るくらいにしたいですね。
自然の花は、蘭とは違う美しさです。

今日は暖かい陽射しです。解りますか?
# by koro49 | 2005-04-19 16:52 | 花たち | Comments(38)

記念の胡蝶蘭♪

午後から土曜に途中までだった味噌の仕込をしました。
でも、カメラを忘れて画像なしです。
なので、忘れないうちに。
玉を作っておいた豆に塩を混ぜる所からです。
玉をほぐして、塩を揉むようにして混ぜ込むのです。
9升の豆に対して3升6合の塩ですが、うち1升は豆を煮た汁に溶かしておきました。そのほか最後に封をする時に上に被せる分の塩2合を残します。
したがって豆に混ぜ込むのは2升4合です。これを混ぜ込む時は、なんか杜氏さんになった気分!
混ぜ込んだ後は樽に入れ、塩を溶かした煮汁を入れかき混ぜます。醤油を1リットル入れました。後で、酒も1升入ります。義母はこれを1日1回以上かき回すそうです。1ヵ月後に封をして、ねかせて出来上がりです。

4月1日から新しい職場に勤務になった家人に胡蝶蘭が届けられました。
変った色合いです。来年もこのように咲かせることが出来るのか心配です。
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そして、無事に仕事を終えれますように…

胡蝶蘭をupしていたinariwanさんの4/16の記事にTBです♪
# by koro49 | 2005-04-18 16:51 | 花たち | Comments(52)

プチ家出♪

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ちょっと隣街まで。
コーヒーのいい香りとピアノの調べ…
至福の一時。
たまにはね、こんな小さな事で気分転換。
女ひとりの秘密はこの程度(^O^)/
ケーキもコーヒーも雰囲気もいい喫茶店。
その名も「シュトラウス」ですよ~♪
ちょっとピンボケみたい。奥にグランドピアノがあるんだけど…
# by koro49 | 2005-04-17 13:30 | お出かけ | Comments(26)

味噌作り!

我が家の味噌は義母の手作り!
家人はその味噌じゃないと嫌がるのです。
でも、義父母も段々その作業が大変になってきました。
なので、今日は私の味噌作りデビューです。
豆は2.3日水に浸しておいてくれました。
その豆の煮るのは、外で義父の仕事です。
薪ストーブを備え付けて、大きなステンレスの長方形の入れ物で煮ます。
今回は9升の豆でした。午前中行ったのですがカメラを忘れて撮れませんでした。
豆が指で潰して柔らかくなるまで煮るので、結構時間がかかります。
今回は2時間半位でした。来客があり、一度家に帰り、煮えたとの電話で再度。

煮えた豆をざるに揚げたところです。
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右にステンレスの入れ物が少し見えます。







その豆を潰す機械
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これがなかなか重労働です。なので今年から私の役目です。



一度に沢山入れてもうまく潰せないので、義母が入れる人で、私がせっせかハンドルを回しました。そうすると豆が潰れて、左の口からモンブランのような状態でニョロニョロと出てくるのです。多分パスタの機械みたいなものでしょうね。
そうやって潰した豆を縁側に持って行き、紙の上に広げ、麹と混ぜ合わせます。
今回は9升の豆に350gの麹の袋を11個入れました。
混ぜ合わせたものをおにぎりを握る感じで球にして、休ませます。
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手前に豆を煮た汁も見えますね。これは月曜に塩と合わせる時使います。


ここまでが今日の作業でした。
この後、塩と煮汁と混ぜるのですが、塩は豆1升に対して、4合だそうです。義母は混ぜ合わせてから、一ヶ月程、毎日一回はかき混ぜて、途中、醤油を1リットルとお酒を1升混ぜ込むそうです。
最終的に仕込み終えるのは1ヶ月後、上に塩をパラッと振って、抗菌作用のある笹の葉を上にかぶせて、ビニール袋を2重にして口を閉め、丸二年ねかせて出来上がりです。
今回の味噌が食べれるのは2007年の5月以降ということになります。
味噌も昔は何処の家でも作ったものですが、今は少なくなりました。
でも、出来るだけ作って行きたいと思います。

ところで、昨日の私の恋人たちのことで色んなアドバイスを頂きました。ありがとうございます。
もう少し様子を見ようと思うので、他にもこれは、という御意見がありましたらお知らせ下さい♪
# by koro49 | 2005-04-16 17:41 | 保存食 | Comments(38)

わが思い、千々に乱れて…

私が密かに思いを寄せている男性、優作様のことは皆様にも御報告しておりました。
お陰さまで順調に愛を育んでおります。
先日元服もすませ、一段と男らしさに磨きをかけています。
今日の優作様のお姿
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この写真より実物は一回り大きいです。





皆様の私達二人を見守る温かいお心に支えられて、本当に嬉しゅうございます。
ところが私、浮気性なのかも知れません…
新しい男性が出現したのです。どうしましょう…
あっちも、こっちも逃したくないという気持ちです。

Moreその方のお姿…
# by koro49 | 2005-04-15 15:10 | 花たち | Comments(36)

ミューズリー♪ミューズリー♪♪

昨日、娘からミューズリーが届きました。
早速、午前中にクッキーを焼きました。
今回はお砂糖なしで、ハチミツ、イチゴジャム、チョコを少しと牛乳大2です。
粉が100gでミューズリーが100g、バターも100gですが、今回ジャムが入ったので、少し硬めにしたかったため、バター50g、ショートニング50gで作りました。卵も一個です。
そうそう、粉にはBPが小1入ります。

途中経過
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イチゴジャムは先日小さいイチゴが4パックで598円でしたので、即ゲットでジャムにしました。1.5~2センチほどのイチゴはジャムにするのに丁度良かったです。
そして、その粒々のまま、生地に練りこみました。

出来上がり
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うん!美味しいです♪

ところで、ミューズリーってちゃんと解らなかったのですが、ようやく理解しました。スイス語でつぶしたという意味だそうです。
シリアル(小麦、カラス麦、大麦を原料としたもの)に、ナッツ類、ドライフルーツを加えてありますので、食物繊維たっぷりのヘルシーフードです。ダイエット食品としても注目だそうです。
クッキーは苦手なのでほとんど食べないのですが、これはOKです。粉チーズとかゴマを入れて塩味も良さそうです。お腹にもいいですよ♪
ところで、クッキーの下に敷いているハンカチ、娘が小学校の時に使ったものです。いつか彼女の子供が生まれたら、何かの裏地に使おうと思っていたのが、その前に役立っています。前回のもそうです。
当時、こんなの流行ってましたよね♪

Moreところですごく悩んでいます…
# by koro49 | 2005-04-14 16:22 | 焼き菓子 | Comments(36)

春の香り!

先日、いとこがよもぎの新芽を持ってきてくれました。
天ぷらが美味しいからと。
ふるさとに今も住む彼女は、時々生まれた所の季節の香りを届けてくれるのです。
雪の少ない故郷は、色んなものの芽吹きがここより早いです。
よもぎと一緒にあざみも茹でて持ってきてくれましたが、それは食べてしまいました。
右がよもぎの天ぷらです。
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よもぎを天ぷらにするのは初めてでしたが、癖がなく、春の香りでした。
ちょっと足りないので、玉ねぎ、人参、ピーマン、小女子それとゴマでかき揚げもしました。

さっき出かけたら霙です。さむ~い!
今日は来客ありで短くてすみません…
皆さんお好きなように書いていただければ幸いです♪
# by koro49 | 2005-04-13 16:43 | ここの美味しい物 | Comments(37)

さいた~♪さいた~♪♪

気温は10度近くだというのですが外は未だ寒いです。
でも、青空で庭に出てみると、クロッカスが満開です。
三色姉妹?
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黄色
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そして福寿草
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カラフルなブログになったと、とても嬉しいです。
でも、草もちょこちょこ顔を出し初めました。
あんまり伸びないうちに草むしりしないと大変なんだけど、未だ寒いなあ。
これからは外に出る事が多くなります。紫外線対策きちんとしないと…
何しろ私、[顔]は敏感肌なんです。日に焼けると痒くなるし、そんなひどくないけど、日光疹出やすいし。だから、完全武装!帽子かぶって、その上にスカーフ被って、すごい格好じゃないと出れません。

Moreおまけ
# by koro49 | 2005-04-12 18:00 | 花たち | Comments(44)

ドジで、おっちょこちょいの私…

突然ですがこの画像見て何だと思われますか?
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ボディシャンプーですよね?






ここ1週間私はこれで体を洗っていました。「はぁ~、たまには桃の香りもいいもんだ♪」って…
で、昨夜風呂に入ったはずの家人、洗面所で何かゴソゴソ。うん?へそくりは隠していないけど、何してるんだろう?と不審に思い行って見ると、石鹸がないと叱られる。「あれ、ボディシャンプー新しいのに替えたのに…(ブツブツ)ほら、これ!」っと浴室から持ってきて上のものを差し出す!!!家人は納得しない感じで、そのまま入浴。
風呂上り、不機嫌そうな顔をして出てきたので、「何か御不満でも?」と言いたいのを我慢していたら「何がボディシャンプーだ!!!あれはリンスだ!」「えっ!違うよ!!!」と言いつつ、不安になり浴室へ。ようく見たら、ヘアーコンディショナー。「パサつきおさえてしっとりまとまる」「やさしく包む、うるおい守る」って。
が~~~ん!言葉がありません私。
「で、何で洗ったの?」と問うと、ずっと以前に使ってて、小さくなったのをそのままにしていた固形石鹸を使ったとか。私は新しいボディシャンプー?を使い、家人はここ1週間不便を感じながら、小さい石鹸を使っていたらしいのです。
泡立たなくて変だと思わなかったか聞かれたけど、そういうの抜けてるんですよ、私。
言われて初めて、そういえば泡が出なかったかも、と気付きました。容器を見て「桃の葉エキス配合しっとり」の所だけに目がいき買ってきて、何の不思議も感じず1週間もリンスで体を洗ってました。

そういえば以前洗顔フォームで歯を磨いたことも…
その時はさすがにすぐ気付きました(*'-'*)エヘヘ

追記 皆さんが上の画像を見て何だと思われたか知りたいです。正直にお答え下さい。
# by koro49 | 2005-04-11 18:35 | Comments(36)

話題変更で…

お腹を空かしている子羊さん達へ!

先日筍の塩漬けを頂きました。
昨年の春に漬けた物です。
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孟宗竹とかを食べなれている人には不思議かも知れないのですが、こちらでは1センチくらいの太さの根曲竹です。
これは採れたてを茹でて、マヨネーズで食べてもいいし、わさび醤油でもいいし、天ぷらでもいいし、もちろん煮物も…

今回は、餅米で蒸しました。
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1/9日の記事と同じような作り方です。
中に入れる具は、その時家にあるもので作ります。
この時は、干し椎茸、人参、ごぼう、ほたて、油揚げ、筍、鶏肉でした。
二度蒸すので、時間が経っても柔らかいままです。
冷蔵庫の中にあるもので出来そうですから挑戦してみてください!

早く、採れたての筍が食べたいです。
でも、今日も氷雨…寒いまさかり半島です。

このところ、食べ物の話題が多いので、今日は変えようと思ったのですが、お腹ペコペコの人がいたみたいなので…
明日は多分変えます♪
# by koro49 | 2005-04-10 17:44 | ここの美味しい物 | Comments(34)