2017年 08月 11日 ( 1 )

準備スタート

午前中、新盆の方のお参りに行く前に、お盆用の小豆、花豆、干しゼンマイを水に浸して出掛けた。
買い物して帰宅後、ゼンマイは煮て今冷まし中。
冷めたらもう一度火を通し、水に浸け煮しめ用。
右下の笹竹の子は、春に濃い塩をまぶし水を少し注いで冷凍したものだという。
細いから煮しめには出来ないので、炒めものか他の料理に使ってみる。
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お盆の準備開始で、ただ今ゼンマイを茹でた、ひなびた匂いが漂い中。

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のっけ弁
by koro49 | 2017-08-11 14:03