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芋がらの煮もの

昨日の酢の物に続いて、芋がらを煮ものに。
ちょっとたんぱく質と油分が欲しかったので、高野豆腐を素揚げにして一緒に。
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この芋がらは戻してから茹でて使ったので、柔らかいです。
皆さんのコメントでは、茹でずに戻して使うのが一般的のようです。
次回はそのようにして、煮物、味噌汁、油炒めに使ってみます。
芋がら、大好きな食材になりました。ご馳走さまでした^^

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今朝届いた花束はピンクの花束。
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ありがとうございます!
by koro49 | 2008-03-30 23:10 | 料理
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