午前中の「ピンポ~ン♪」で、遠い国から届いた箱。
無農薬の八朔が箱一杯。 思わず笑みがこぼれて、鼻を近づける。 皮も食べれる柑橘類は入手が困難なので、箱を開けて「大判小判がザックザク♪」 食卓の上で記念写真。 早速昼食を挟んでマーマレードジャムの準備。 皮を剥き、内側の白い部分を取り除き、細く切った物を水に漬ける(24時間冷蔵庫に入れてペクチンを出す) 果肉の皮は取り除いて明日の準備。種は別にして明日使用。 今日は取りあえず10個分。果肉は1.8キロ。 家人は朝から雪かきと、屋根の雪下ろし。 ちょっとの陽射しを待って撮った果肉は、みずみずしくて甘い。 遠い国からどうもありがとう♪ *********************************************************** *********************************************************** 手間がかかるマーマレードジャムだけど、一度作ったその美味しさが忘れられなかった。 包丁の切れ味が良くて助かった。 刻むときは、いつものように指先に集中して でも、あれこれ思いめぐらしながら。 明日の作業が楽しみ。 それにしても、この冬の厳しさよ。 今朝はブルドーザーも通ったので、その片付けから始まった(家人とお向かいさんは、これを『がれき処理』と呼んでいるとか)家人の一日。 止めてと言っても屋根に上がるし、向こうの家は危ないからと言うのに、内緒でやって来ている。 さすがに疲れたのか、疲れすぎて眠れないと。 「クライマーズ・ハイもしくはランナーズ・ハイ状態なんじゃ?年以上、体力以上の働きをしたら良くないと思うよ!」 「だな・・・」と言いつつ、聞かない頑固者。 事故ったらどうすんの!! はぁ、又吹雪状態。
by koro49
| 2012-02-26 15:46
| ジャム
|
Comments(10)
Commented
by
komomo-deluxe at 2012-02-26 17:59
鼻先をフッと八朔の爽やかな香りがよぎりました。
マーマレードおいしそうですね! 秋田もきょうも降ったり止んだり日差しがあったりと、お天気さんも春への脱皮?に苦しんでいるようです。 もう少し油断しないでがんばりましょう。 もうすぐ桃の節句。 6年ぶりに八橋人形のお雛様を飾りました。 お内裏様だけですが。 おひなっこ見に来てたんひ!
0
Commented
by
kuukau at 2012-02-26 18:45
昨夜は豚ステーキに柚子ジャムをかけておもてなし。
美味しい~と好評でしたよ?お試しあれ。
Commented
by
koro49 at 2012-02-26 19:43
>おじゃまゆさん
八朔、しばらく色々楽しめて嬉しい^^ 昨日角館の番組があったのですね。 知らずに再放送を途中から録画したけど、後で観るのが楽しみ。 あっ、その記事ちょっと読みました。 又行ってみますね!
Commented
by
koro49 at 2012-02-26 19:45
Commented
by
saheizi-inokori at 2012-02-27 11:53
柑橘類の香りが雪景色に漂いますね。
私も房州の夏柑を戴いて楽しんでいます。
私もマーマレード作ります。私は八朔2個ですけど・・・koroさんは皮を切ってから茹でるのですか?私は切らないまま20分程茹でてそのあと切ってました。果肉と皮で作るので美味しいですね。
Commented
by
koro49 at 2012-02-27 16:46
Commented
by
koro49 at 2012-02-27 16:48
Commented
by
june
at 2012-02-27 17:06
x
koroさんお久しぶりです。ご無沙汰している間に、koroさんのお顔を見逃してしまい、残念でしかたありません。
私も昨日取り残しという柚子をいただいたので、今度は柚子ジュースに挑戦しようと思っています。うまくできるかしら? 山形の孫も6ヶ月になりました。昔よりはインターネットなどで情報はあると思いますが、雪深いところでの子育ては、どんなふうなんでしょう。少し暖かいからベビーカーでお外へとはいきませんよね。育児ノイローゼなんてならないかしらと気になります。 koroさんはどうされていたのでしょう?
Commented
by
koro49 at 2012-02-28 15:42
>juneさん
いえいえ、ほんのちょっとだけだったのです^^; 柚子ジュースですか、いいですね。 こちらは年末に見かけるくらいで、それも一個ずつ包装されて、ジャムやジュースなんて作れません。 料理に使いたいと思っても、無理。 今回の八朔、皮を刻んで冷凍してみようかと。 ちょっと料理に使いたい時、助かりそう。 6ヶ月のお孫さんだと、未だ外では遊べませんね。 でも、来年の冬はお母さんがソリに乗せて引っ張ってあげれそう。 可愛い雪遊び用の防寒服も色々あるので楽しめるそうですよ。 子供達も雪遊びしていました。 娘さんも、きっとお友達が出来て楽しまれているのでは?!^^
|
最新のコメント
Links
お気に入りブログ
APPLEPIE QUI... うちの食卓 Non so... 夢見 油彦 の「ニッキは... 食卓から愛をこめて arinco's kit... ミ ル キ ー ハムスターパゾ 今もス... ぽー&きぃ 「美味しかった!」が聞きたくて =この道はいつか来た道= TERVE !! Art to life まるごと青森 馬鹿の直感 パンの木ぷらす~備忘録 人生万事塞翁が馬 about ・ぶん ばーさんがじーさんに作る食卓 写真日誌 みつばちのすばこ うろうろ、ごそごそ。(旧館) 梟通信~ホンの戯言 響の言葉 akko's Cafe ... イスラムアート紀行 パリでごはん VANILLAな哲ちゃん... 毎日手紙を描こう★貰うと... **おやつのお花** ... 九十代万歳! (旧 八... wiwiの気まぐれ日記 ライフノート Over the Blue 食卓の風・・・ 更紗の国から 流木民 やっぱりRolling3... たのしぐ いぐべし 暮らしのエッセンス ... ちょろり1日々徒然 てんてまり@Up.town harucooking ... 魚屋三代目日記 chiocciola つまみの記録 なすがママ table et des... ハイチュウ Hai Trieu Chéris-1et3-話 七色手帖 糸巻きパレットガーデン 古布工房 小手毬 里山ガーデン たまがわ日和 ひとりを楽しむ a serene lif... も・め・ん・と ほっこリ日記 私の好きなもの Ricette the ... すもものキレイの素 *シアワセノカタチ やっぱり旅が好き♪ くーまくーま3 ..., 【愛と怒涛のけいこ飯】 ... 暮らしの中に優しい時間 Tea Wave ~幸... 暮らしのえんぴつ 使えるフィンランド語! 終の棲家のひとりごと♪ 山歩路通信―さんぽみちつ... 今中哲二氏講演会情報等 あれこれ逍遥日記 Vol.2 My style 身の丈暮らし ~ 築6... 春のよき日に vol.4 裂織・家事日記 絵日記日和 以前の記事
ライフログ
カテゴリ
全体 料理 郷土料理 保存食 ちょっと海の向う風 スープ 洋菓子 焼き菓子 和菓子 パン ジャム ここの美味しい物 ここの景色 ここの言葉 花たち 手作り 母の手作り 音楽 本 アート巡礼 日々のこと まごすけどん 思うこと こころもよう TON同盟 いつか通る道 ちょっと遊び お出かけ 好きなもの 私が考える原発 未分類 タグ
検索
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||