非常食弁当

この時間には食べてるはず。

黒豆ご飯を笹で包んで冷凍したものと
常備菜、残り物、昆布巻きは市販のもの。

片づけ後、お菓子の空き箱に詰め込んで、冷蔵庫に。
忘れないよう、食卓にメモ。
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我が家のプチイベント。
最初で最後になるでしょう。
一緒に上京予定が、旅行嫌いの人は明日にするという。
ならばと私は、ぶら下げてもらった人参を楽しみに一足お先に失礼。
こちらも暑いから、多分大丈夫。
籠バックと手提げ一個の軽装備で。
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# by koro49 | 2017-07-21 08:00 | お出かけ

スグリ

昨日、故郷のスグリを頂いた。
ジャムを作るばかりに、花殻も茎も取ってあった。
あれ、ポチポチ取るのも手間入りなのに、どうもありがとう。
これは完熟前のスグリで、お盆辺りになるとワインレッドのような色になり、酸味は無くなる。
好きだったな。
青いスグリで作るジャムも、酸っぱいけど大好きだった。
このジャムを作る時は、母がそうしていたようにサッと湯通ししてザルに上げ、その後鍋に戻し、好みの分量の砂糖、昨夜は30%少しだった。
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さっき買い物から帰宅、暑くてソーダ割り。
庭のミントが浮かんだけど、喉の渇きに負けそのまま飲んだ。
次回はミント、もしくはアイスとミントでもいいな。
こういうのを撮る時は、カメラを準備しておかないと。
シュワシュワが消えてしまった。
hanaさん、酸味がシャキッとさせてくれる極上のソーダだよ!
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えんどう豆も莢から剥いた物を頂いた。
訊いたらやはり豆の種類が違うみたい。
豆が大きく、でんぷん質も多く、粒も多く入ってる。
昨夜はひすい煮にした。
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ご馳走さまでした♪

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朝活
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# by koro49 | 2017-07-20 16:03 | ジャム

雨上がり

昨日薄暗くなってからガーデニング用道具色々を片付けた時、霧雨だった。
今朝の目覚め時、少し筋肉痛と疲れが残っていたのでそのままベッド。
起きて外に出たら、結構な雨が降ったんだ・・・と、知らずに寝ていたのは良い事。
先日のように濡れてしまったら嫌だから、朝活はお休み。
紫陽花の『ダンスパーティ』が咲き出した。
ピンクがかった色なんだけど、土の関係か色が出ない。
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白バラが雨のティアラで正装。
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これは家人が挿し木したもの。
かれこれ20年近いと思うけど、場所と土のせいか大きくならずに今年も一輪。
移植考え中。
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伸びた木の剪定を出来る範囲でやりたかったけど、濡れてる状態だとつづけ片付けも大変。
後回しして、これから少し花殻摘み。

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のっけ弁
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# by koro49 | 2017-07-19 10:54 | 思うこと

青紫蘇が採れて

昨年は植えなかったので、今年はお願いしておいた青紫蘇。
少しずつ採れ出して来た。
いつもの卓上漬物器で作る、イカ寿司。
ゲソで包む薬味は、茗荷の芽から新生姜、そして今は青紫蘇。
美味しいけど、これからのスルメイカは大きくなる。
小さなムギイカ、柔らかくて美味しかったな。
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のっけ弁。
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今日はエキサイトのメンテナンスで、更新が就寝前になってしまった。

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朝活
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# by koro49 | 2017-07-18 21:36

小鯛の押し寿司

雨上がりの昨日、5時半過ぎにふと山を見ると、雲が流れていた。
こんな表情も珍しいと撮った。
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その山を見ながら何をしていたかと言うと、小鯛の押し寿司を作っていた。
一昨日、地元産の新鮮な小鯛が三尾で税抜き205円。
買って来て夜に塩を振り水気を取ってから、酢締め。
酢飯の間には新生姜の甘酢漬けを刻んだもの、上に青紫蘇、そして小鯛を載せ押した。
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食べて気付いた、青紫蘇を置く前に白ゴマを載せても良かった。
酢の物、薬味色々は夏の食欲増進のお助けマン。
ちょっと手間のかかる料理は、食材を見つけても、疲れが残っている時は作らないようにしている。
元気であれば、楽しく美味しく調理出来る。
『ねばならぬ』で作ると、くたびれ度は増幅してしまう。
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体調管理は、自己責任ってこと。

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朝活
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# by koro49 | 2017-07-17 10:43 | 料理

人も花も作物も

起きた時は、曇り空。
雨が降る前に少しでもと外仕事。
6時半過ぎ降り出し、雨脚が強くなった7時に家に入った。
午前中は時々止んでいた雨、今はザーザー降り。
夏椿が一輪、雨に打たれている。
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ただ今室温26度。
昨日までの猛暑が嘘のよう。
人も花も作物も一息ついて、恵みの雨。
雨を喜べるうちは天の恵みと思いながら、災害に遭われた人たちを思っている。

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ダリア初咲き
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# by koro49 | 2017-07-16 13:29

胡麻ゼリー

先週のこの番組で見つけた『胡麻ゼリー』
はい、スイーツではなく、調味料として使え、涼を演出すると共に、料理をちょっとグレードアップさせてくれる優れもの。


冷奴や、野菜色々にトッピング、冷やし茶碗蒸しは未だやってない。
本日、のっけ弁お休みの日。
お昼にのっけ麺。
冷や麦の上に、モズク、豆腐、キウリ、レタス、卵、トマト、薬味三種(青紫蘇、ネギ、生姜)を多めに。
胡麻ゼリーを載せ、薄めた麺つゆを注いだ。
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ゼリーの味は、お好みで味付けを変えてもいいと思っている。

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朝活
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# by koro49 | 2017-07-15 14:31 | 料理

プリムラ・カピタータ

5月だったと思う、DIYセンターで見つけた花は、プリムラ・カピタータ(炎暑の中、今名前確認して来た)。
蕾が中々見えないので、今年は咲かないと思っていたら、先日から蕾が見え、今朝咲きかけ。
少し涼しさをと、この花を一番に。
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アリウムの仲間。ヒョロ~ンと茎を伸ばして咲いている。
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南天の花と
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タチアオイの黄色。
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早朝、少し風があった時は秋風みたいと思っていたのに、その後グングン気温は上がり、ただ今室温32.5度。
こんな年は初めてかも。
氷を入れたグラスに、牛乳とサイダーを半々にして飲みながら。
その前には冷茶を飲んだし。

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More
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# by koro49 | 2017-07-14 17:23

暗闇でスイカ

この時間は遮光のためカーテンを閉めても、室温は上がる。
ただ今室温31度で、首に濡れタオル。
水分補給のスイカ。
キッチンの窓のブラインドから少し陽射し。
食卓は『暗闇でドッキリ』の程ではないけど、薄暗い。
その中で食べたスイカは、器を冷やして買いに行ったのに、あまり美味しくなかった。
この暑さ、スイカも売れるでしょう。
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スイカを食べた後、アイスも食べてしまった。
駄目だね、食欲低下を招く・・・と反省ザルののっけ弁。
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朝活
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# by koro49 | 2017-07-13 16:01

言うまいと思えど、今日も暑い。
天気予報を見ると、今後一週間も雨は少なく、ここにしたら真夏の暑さが続く。
8月はどうなるんだろう?
今朝、そろそろ種を採ってもいいかなと見て、炎天下のさっき採取。
枯れて種を抱える姿は美しい。
出来たらこのように枯れて、土に還りたいもの。
右から時計回りに、優しいピンクのオダマキ、ポレモニウムの白、ポレモニウムの青、

そして左上が大好きなトロリウス・ユーロパエウス。
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しばらく、買い物、用足し以外は出掛けずにいる。
新緑の頃は山に行きたい、その後は海に行きたい、自然の中で数時間過ごしたいと思いつつ今日まで。
この炎天下では、運転も疲れるから、涼しくなったらちょっと行ってみたい。

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朝活
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# by koro49 | 2017-07-12 14:58